Quedarnos en casa puede ser un gran reto para algunos, más aún porque la cuarentena en nuestro país se ha extendido hasta el 26 de abril, pero también es una oportunidad de mejorar la manera en que nos alimentamos y ser eficientes a la hora de aprovechar los insumos.
¿Qué debo comer?
Lo primero es cómo mantener una dieta balanceada. Esta consta de todos los grupos de alimentos: los constructores, que se encuentran en las carnes, lácteos, menestras y algunos cereales;energéticos, como el trigo, arroz, maíz, tubérculos, panes, galletas, etcétera, que, como dice su nombre, nos brindan la energía necesaria para desarrollar nuestras actividades. Por último, los reguladores, que incluye a las frutas y verduras, y son los más importantes.
Por ello, comer sano no significa dejar de ingerir harinas o carbohidratos, sino balancear correctamente nuestros alimentos. Además, es fundamental beber agua, ya que este es el componente más abundante en nuestro cuerpo.
Jenny García, nutricionista de Sanna Nutrición a Domicilio, de la mano con el ABC del Seguro, afirma que “si compramos en cantidad corremos el riesgo de perder nuestra comida por no saber almacenarla, por lo que es importante identificar los alimentos no perecederos, que son los alimentos envasados; y los perecederos, como frutas, verduras, carnes, lácteos, etcétera”.
Lista de comidas
Por último, la nutricionista recomienda planear las comidas de la semana para que al momento de comprar, se adquiera estrictamente lo necesario.
Además, seguir las normas de higiene, sin tocar los alimentos que no vayamos a comprar y, al llegar a casa, lavarlos bien y refrigerar inmediatamente.
Si sigue estas indicaciones, además de proteger a su familia, estará colaborando con las medidas de las autoridades y evitando que más personas se vean afectadas por el covid-19.
El Peruano
