Si bien los refranes o adagios populares concentran algo de ciencia y verdad, sometimos a prueba la popular frase “Una manzana al día mantiene al doctor en la lejanía”. Esto fue lo que respondió el decano del Colegio de Nutricionistas del Perú, Antonio Castillo.
Esta conocida frase, comentó, busca básicamente alentar el consumo de frutas y destacar sus diversos beneficios en el mantenimiento de la buena salud de las personas, sobre todo entre poblaciones como la nuestra, donde aún no terminan de incluirse en la dieta diaria.
“En el Perú apenas del 10% al 12% de la población consume frutas y verduras, un porcentaje muy bajo considerando la gran diversidad que poseemos. Eso conlleva a que muchos personas tengan problemas de sobrepeso y obesidad”, sostuvo.
Fácil de llevar y comer
Para el especialista, la manzana es un alimento accesible, que puede encontrarse en cualquier lugar y es fácilmente transportable. Contiene propiedades muy importantes que permiten que nos mantengamos hidratados: está compuesta en un 80% por agua y tiene apenas entre 15% y 20% de azúcar (fructuosa).
Posee entre 3% a 5% de fibra, sobre todo en la cáscara, un nutriente fundamental para mejorar la movilidad intestinal y lograr una mejor digestión.
Sus bajos índices de calorías la hacen ideal para quienes buscan bajar de peso.